手作りケーキでサプライズ！

妹にサプライズパーティーを決行しました！

妹がめでたく高校受験に成功しました！
正直合格は難しいって言われていたから、合格の知らせを受けたとき嬉しすぎて号泣してしまいました。
そんな頑張った妹に、彼女がずっと食べたいって言っていた、パウンドケーキを作ってあげることにしたんです！

とはいうものの、私が作ったことがあるお菓子といえば、クッキーと生チョコくらい。
人生初めてのパウンドケーキがうまくいくのか、不安でなりませんでした。

パウンドケーキって焼き加減とか難しいって言いますし…
ケーキ系に共通して、分量の計量ミスが命取りになるって聞いていたので、雑な私で作ることが出来るのか心配で…汗
練習をするにも、出来れば今日中にはお祝いとして渡してあげたいし…！

そんなときに頼りになったのが、ホットケーキミックスでした！
というか、一から作る自信がなくて、慌てて購入してきました！笑

クッキー作る時も結構使ったりしてたんですけど、ホットケーキミックスってすごい便利で、小麦粉とかベーキングパウダーとか砂糖とか、すべて完璧な状態でミックスされてるから、改めて分量を量りなおしてやる必要とかないんですよね～！

ホットケーキミックスに、卵、牛乳、ナッツ、ドライフルーツを入れて、型に流し込んで…
オーブンで焼くだけで、間違いないパウンドケーキを作れちゃいました！

問題の焼き加減ですが、竹串でプスプス刺しながら、くっついてこないか確認しつつ、慎重に作成。（まだ中が焼けてないと、生地がくっついてきちゃうんですよね汗）

粗熱を覚ましてから型から取り出して、一口サイズに切って、生クリームとミントを添えて、チョコソースで祝・合格と書いて完成！
あっという間に簡単美味しいパウンドケーキを作ることが出来ちゃいました。

合格発表から帰宅した妹を迎えて、改めてお祝いをした後、サプライズでパウンドケーキを進呈！
まさかの号泣されて、私も釣られて号泣するというカオスな状態になりました。

何はともあれ、せっかくなので泣きながらでも食べてもらうことに。
妹の感想は…「美味しい！ありがとう！」とのこと！
うまくいったようでよかった…でもとりあえず、鼻水は拭こうね。

ナッツのザクザク感とドライフルーツがよいアクセントになっていたみたいで、飽きずに食べられたみたいです。
慌てて準備をしたけど、無事にうまく作れてよかったです。

急なサプライズケーキを用意するときに、ホットケーキミックスは重宝するので、お家にストックを用意するといいかもです！

サプライズの機会がなくても、普通のホットケーキとしても食べられるので、おやつにも最適ですよ！笑